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Atkins Keto Rezepte Phase 4
Deine Atkins Keto Rezepte Phase 4
Du weißt, dass du dich auf Low Carb verlassen kannst? Du merkst intensiv, dass du mit Keto und Atkins abnimmst? Dann viel Spaß mit den folgenden Keto-Rezepten, basierend auf dem Wochenplan der Atkins Diät Phase 4.
Info: Alle Atkins Keto Rezepte Phase 2 können mit kohlenhydratarmem Zucker-Ersatz nach Belieben verfeinert werden. Dazu eignet sich entweder Stevia oder Xylitpulver, das wie Zucker schmeckt.
Und hier findest du die Atkins Keto Rezepte Phase 3.
Atkins Keto Rezepte Phase 4: Keto Mittagessen
Quiche Lorraine (2 Portionen)
Kohlenhydrate pro Portion: 7.1g
Zutaten:
250g Schinkenspeck, gewürfelt
1 Ei
1 Eigelb
½ TL Dijon-Senf
50g Parmesankäse
175ml Sahne
1 TL Petersilie
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel das Ei, Eigelb, Senf, Sahne und Parmesankäse gut mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse leicht schaumig und cremig wird. Mit Gewürzen abschmecken und Petersilie unterheben. Die Hälfte der Schinkenspeckwürfel auf dem Boden einer Backform verteilen, dann die Masse hineinfüllen, und mit den restlichen Schinkenspeckwürfeln bestreuen. 30 Minuten im Backofen backen.
Krautsalat (2 Portionen)
Kohlenhydrate pro Portion: 11.2g
Zutaten:
50g Mayonnaise
1 EL Essig
½ TL Zwiebelpulver
½ TL Selleriesalz
½ TL Zitronensaft
2 Tassen geschnittener Weißkohl
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen und servieren.
Atkins Keto Rezepte Phase 4 : Keto Abendessen
Kalbsrouladen mit Hühnchenleber (3 Portionen)
Kohlenhydrate pro Portion: 3.2g
Zutaten:
6 Kalbsrouladen, ca. 350g
3 Hühnchenlebern, halbiert
2 EL Butter
4 Scheiben gekochter Schinken
½ TL Petersilie
125ml trockenen Weißwein
½ Rinderbouillon-Würfel
Zubereitung:
Mit 1 EL Butter die Leber in einer Pfanne anbraten. Danach herausnehmen und klein würfeln, genauso wie den Schinken, und beides zusammen mit Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen. Die Masse auf den Rouladen verteilen, aufrollen und mit Zahnstocher befestigen. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen und die Rouladen anbraten, bis sie auf allen Seiten braun sind, immer wieder wenden. Den Wein in die Pfanne geben, den Rinderbouillon darin auflösen, noch ca. 3-4 Minuten köcheln und servieren.
Butter-Brokkoli mit Parmesan (2 Portionen)
Kohlenhydrate pro Portion: 11.4g
Zutaten:
500g frischer Brokkoli
2 Knoblauchzehen
3 EL Butter
2 gehäufte EL Parmesan
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Brokkoli waschen und zu kleinen Röschen schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und darin die Knoblauchstückchen (½ cm klein) anbraten, bis sie braun werden, dann die Stückchen aus der Pfanne nehmen. Den Brokkoli in die Pfanne geben, und zugedeckt auf mittlerer Hitze 10 Minuten erhitzen, bis er weich aber noch bissfest ist, immer wieder umrühren. Dann Parmesan hinzugeben sowie Salz und Pfeffer, umrühren, und noch 2 Minuten in der Pfanne lassen. Servieren.
Atkins Keto Rezepte Phase 4: Keto Saucen + Dressings
Steak-Sauce
Kohlenhydrate: 11.2g
Zutaten:
125ml Tomatenpüree
75ml Wasser
3 TL Apfelessig
½ TL Salz
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 kleine Zwiebel, gepresst
10 Tropfen Tabasco-Sauce
Pfeffer, Cayenne-Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander vermischen, evtl in den Mixer geben. Kühl stellen und mit Fleisch, Omelette oder Fisch servieren.
Caesar Salat Dressing
Kohlenhydrate: 3.2g
Zutaten:
1 TL Dijon Senf
1 TL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
4 EL Olivenöl
1 TL Parmesankäse
1 TL Petersilie
½ TL Knoblauchpulver
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermengen und über den Römischen Salat geben. Optional mit gebratenem Schinkenspeck oder Bacon servieren.
Knoblauch-Butter-Sauce
Kohlenhydrate: 10.2g
Zutaten:
100g Butter, zerlassen
4 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Schnittlauch
½ TL Zitronensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben und 1 Minute erhitzen, servieren.
Cremiges French-Dressing
Kohlenhydrate: 5.2g
Zutaten:
½ TL mittelscharfen Senf
½ TL Dijon-Senf
1 TL Zitronensaft
½ TL Knoblauchpulver
2 EL Weinessig
6 EL Olivenöl
1 Eigelb
50ml Sahne
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Sensationell leckeres Dressing der Atkins Keto Rezepte Phase 4. Alle Zutaten sehr gut miteinander vermischen, dann 1 Stunde kühl stellen.
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